Mamie FADA Notre histoire à Angers
Il y a des histoires qui commencent dans les livres, et d’autres qui naissent dans une cuisine. La nôtre a démarré entre une cocotte qui fume, un tablier taché, et des rires qui résonnent jusque dans le jardin. Mamie FADA, c’est un héritage de bons petits plats faits maison, de secrets murmurés entre deux cuillères en bois, et d’un amour immense pour ceux qu’on nourrit.
Installé à Angers, dans le Maine-et-Loire, notre restaurant Mamie FADA vous fait découvrir la cuisine simple et pleine d’amour du terroir.
Une maison pleine de vie
Ma maison, c’est pas n’importe quelle maison, c’est une grande maison pleine de vie, avec un jardin devant, un autre derrière, des terrasses où le soleil vient te caresser, et des petits coins secrets où tu peux te poser tranquille. Tout ça, c’est en plein cœur d’Angers, au bord de la Maine, avec la plus belle vue qu’on puisse rêver sur le château.
Chez moi, on ouvre la porte à tout le monde, à n’importe quelle heure. Y a pas d’heure pour venir se poser, pour manger un bon repas maison, préparé avec des produits du coin, frais, de saison, et plein d’amour.
Que tu sois lève-tôt ou couche-tard, que tu préfères les légumes ou la viande, que tu sois sérieux ou fêtard, bavard ou plutôt tranquille, chez Mamie FADA, tu as ta place.
C’est un endroit généreux, où la qualité et la bonne humeur sont les reines, comme dans une vraie maison de famille.
Fada… mais organisée !
…Et puis, je suis un peu fada, je l’admets. Je me moque bien des conventions, de mes bottes en caoutchouc qui vont pas avec ma robe à fleurs, de tout ça. J’ai ce petit grain qu’on me pardonne toujours, un brin décalée, un peu vintage, mais passionnée comme personne. Quand je ne cuisine pas, je couds. Oui, je fais du sur-mesure pour les événements, anniversaires, séminaires, groupes ou privatisations. Faut bien que quelqu’un s’occupe de tout ça, non ?
Je chante, je danse, je fais la fête. Entre la cave à vins, la cave à cigares, le bar à cocktails chauds et froids, les tapas, la pétanque, la guinguette, la rôtissoire à coquelets, les éclairs au mètre et les tartes à partager, chez moi, c’est la fête en continu. La convivialité et la générosité, ça coule dans mes veines. Je dors peu, c’est vrai, j’ai mes petites nuits courtes.
À deux, c’est mieux
Tu sais, la vie, c’est pas toujours facile. Alors j’ai gardé un coin rien que pour les duos : dîner d’amoureux, demande en mariage ou petits mots importants. J’y mets tout ce que maman m’a appris, le potager de Papi, ma cuillère en bois et mon vieux grimoire de recettes. Pas besoin de règles, ici la cuisine, c’est du simple, du bon, et surtout du cœur.
Pause détente
Ici, t’as rien à faire à part t’asseoir, relâcher les épaules et laisser la bonne humeur faire le travail. C’est maison, c’est généreux, et c’est non-stop.
Jour et nuit
Du café du matin au petit digestif du soir, on cuisine et on partage sans pause, toujours prêts à t’accueillir pour savourer notre cuisine française.
Là où le temps s’arrête
Un cigare, un dernier verre, et la soirée s’étire doucement. On reste, on partage, on profite… c’est ça, la vraie maison.
La carte
Mamie Mafia
Mamie FADA, c’est un peu la cheffe de tribu : quand elle s’attache, ce n’est pas pour rire. Son équipe ? C’est sa famille de cœur, et elle les protège comme si leurs prénoms étaient gravés dans son vieux carnet de recettes.
Ici, chaque membre a son caractère bien trempé et son talent particulier. Certains savent manier les casseroles comme des virtuoses, d’autres jonglent avec les assiettes, les verres ou les mots. Mais tous partagent la même passion : les gens.
Ils adorent accueillir, conseiller, raconter une histoire derrière un plat, ou simplement offrir un sourire. Leur plaisir, c’est de se plier en quatre pour que toi, installé bien confortablement, tu profites d’un vrai moment de bonheur autour de la table.
L’équipe qui vous chouchoute
Gwenn Hamon
Pascal Favre d’Anne
Fernando Castellon
Mais je me lève tôt pour t’accueillir toi et tes amis le week-end, pour un bon brinche – oui, moi je dis brinche, ça fait plus chaleureux. Et ça, on me le pardonne, parce qu’on m’aime comme je suis.